菜肴的（）主要是指当食物加热和调味以后表现出来的嗅觉风味。
调味酸牛乳主要是指牛乳或复原乳在酸牛乳加工过程中添加了食糖、调味剂等辅料的产品。
西餐摆台中，辅助调味瓶包括（）。
咖喱原产于欧洲，是西餐中常用的调味品（）
调味酸牛乳主要是指牛乳或复原乳在发酵后添加天然果料所制成的产品，但需要指明的是没有明确指出是否添加食糖、调味剂等辅料。
生活中做菜时，常用四大调料，人们称之为“调味四君子”，它们是指（）。
面点主坯调味原料是指能够改善主坯的特质，提高成品质量的调味品。
为了营造气氛，增添浪漫情趣，西餐餐桌上都放有小烛台。一般来说，蜡烛越长，使用的烛台越矮。餐桌上都放有一套调味品，用来盛装胡椒粉、白糖、芥末粉、盐等。西餐餐桌上一般不摆放（）。
调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。
菜肴的香味主要是指烹调原料加热和调味后表现出来的嗅觉风味。
西餐沙司是指什么？
调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。
干煸是指将原料放入少量油锅中煸干水分，原料（），只调味不勾芡的技法。
西餐中，用各种水果或蔬菜切成小块，加调味品拌成的菜叫（）
中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。
西餐常用的调味蔬菜有胡萝卜、洋葱、西芹和________。
冷菜：广义上的冷菜是指所有热菜冷吃或生冷食用的所有西餐菜肴，狭义上，冷菜是指在宴席上主要起开胃作用的一些沙拉、冷肉类等西餐菜肴。
煎是西餐常用的烹调方法，指把加工成形的原料，经调味后，在中火或大火上，用___________油迅速加热烹调至规定火候的烹调方法。
西餐Mirepoix被称为调味蔬菜，通常指由____________、胡萝卜和西芹等组成的调味蔬菜组合。
复合味是指用两种或两种以上调味品，常见的复合味有()等。
"994.食物经加热和调味以后表现出来的嗅觉风味一般是指菜肴的（）
复合调味品是指二种以上（）调味品经加工再制而成的调味品
西菜主要流派有法式菜、英式菜、美式菜及意大利菜等。其中调味很少用酒，调味品通常放在餐桌上请客人白取白调的西餐菜式是（）
冷菜冷拼在创新方法上要灵活运用，如用西餐的一些调味品用于冷菜制作的方法为（）。
