中餐宴会菜肴服务的分菜方式有四种：（）、（）、（）、（）。
常见的分菜方法有几种？
中餐分菜方法主要有哪几种？
分菜的方法有（）、（）、（）三种。
俄式分菜用具的使用方法是（），呈重叠状态。
中餐单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
下列对中餐离桌分让式分菜方法表述不正确的选项是（）。
公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。
冬瓜盅类菜肴各菜系做法不同，有的当做（）有的当做（）因此分菜方法也不相同。
宴会分菜时，要根据（）选择分让方法。
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。
中餐常用的分菜方法有：（）。
中餐分菜的方法包括（）。
北京烤鸭的分菜方法是：服务员将吃碟摆放于（），放好饼，逐一将大葱、面酱和鸭肉放于饼上，转动转台，逐一卷起饼送到客人面前。
中餐分菜一般有四种方法，各客分菜法，（）。
中餐分菜的方法有（）
单桌宴会分菜程序，可根据（）选择适宜的方法进行分菜服务。
服务员左手托菜，右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是（）。
如需夹取大块的食物可以用分菜匙与分菜叉（）的方法进行操作。
遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。
（）菜肴的分菜服务视具体情况服务员根据其不同烹制方法将菜肴分送宾客。
中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
北京烤鸭分菜服务方法是将吃碟摆放于（）周围，逐一放好葱、酱、肉卷好分送给客人。
餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
