酸价是指中和1g油脂中所含的（）所需要氢氧化钾的质量。
为使得反应器正常运行，污水中所含的营养物质应比例适当，其所需要的主要营养物质比例为BOD5：N：P=（）。
在后发酵期中，促进啤酒成熟的作用，排除嫩啤酒中所含的生青味物质，主要利用的洗涤物质是（）
食品中所含的元素已知有50种，除去C、H、O、N这4种构成水分和有机物质的元素以外，其他元素称为（）。
不属于马铃薯中所含的有毒物质是（）。
成煤物质本身所含的矿物质称为（）。
闸门发生腐蚀，主要取决于外界环境状况，如空气中所含的酸性、碱性物质；水质、水温、水的PH值；钢铁表面防腐涂层的好坏等，与本身的材质无关。
漂发剂中所含的过氧化氢（双氧）是一种能够消除（）的物质。
煤的密度高低取决于煤中有机物质的成分和煤的变质程度，同时也取决于煤中所含矿物质的密度及其含量。
唾液中所含的缓冲物质为（）
根据酸度（值）的大小可以判断油品中所含酸性物质的量。一般来说，酸度（值）越（），在油品中所含的酸性物质就越（）。
棉籽饼中所含的有害物质是（）。
胰液中所含的有机物主要包括（）。
柴油机排放废气中所含的（）物质与水作用，可形成对零件有腐蚀作用的物质。
白酒中所含的呈香呈味物质有哪些类？
洗毛的目的是利用化学和机械相结合的方法去除原毛中所含的羊毛脂汗及其他物质得到较为纯净的羊毛纤维，称为（）。
单位体积所含的物质的重量称为（）。
营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
油脂的（）是指油脂中所含的有机物质烧焦后剩下的矿物质的残余物。
饲料的可消化营养物质中所含的能量叫（）。
平衡体系中所含的化学物质数称为物种数。
烟熏的食品，外部失掉了部分水分，较干燥，熏烟中所含的酚、（）等物质渗入食品，抑制微生物的繁殖
油中所含物质在燃烧过程中，高温分解和氧化后，生成的固体残留物，称为（)
食物中所含的能维持人体生命和各种活动的各种基本物质称为（）
