嫩啤酒口味不成熟，不适于饮用，是因为酒的（）含量不足
后发酵是啤酒主发酵的延续，必须在密闭容器中进行，使残留糖分分解形成的（）溶于酒内，达到饱和，使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
空气滤清器的作用是滤除进入气缸空气中所含的（）。
安装于压缩机后的后冷却器可降低压缩空气的温度，利于压缩空气中所含的机油和水分分离并被排除，常用的后冷却器形式有（）。
啤酒后发酵的作用正确的是（）.
一般来讲爱尔啤酒所含的DMS远低于贮藏啤酒所含的DMS。
发酵液在后熟期至少在-1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。
国内采用的间歇式快速发酵方法是以什么含量为鉴别啤酒成熟的主要条件的？（）
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。
安装于压缩机后的（）可降低压缩空气的温度，利于压缩空气中所含的机油和水分分离并被排除。
空气滤清器的作用是清除空气中所含的（）。
饮茶具有降低血压的功效，起主要作用的是茶叶中所含的（）。
葡萄糖氧化酶可直接加入发酵啤酒及果汁中，它的主要作用是（）.
啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物，在一定程度上决定的啤酒的质量，是品评啤酒是否成熟的主要标志，那么这种代谢副产物是（）。
发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的标志。
油发除了使干料中所含的少量的水分蒸发外，还能使原料本身所含的一部分（）排除出去，而达到膨胀松脆的要求。
发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的指标。
12°P的淡色啤酒其嫩啤酒的外观发酵度应达（）以上
营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
啤酒澄清是在主（前）发酵期间，将酒中所含的悬浮物沉淀下来。
啤酒酿造时，发酵液在后熟期至少在—1～0℃下冷贮存一周以上，以减少成品啤酒中冷浑浊颗粒的析出。（）
发酵过程中双乙酰是衡量啤酒是否成熟的指标。
啤酒后发酵的作用（)
