如今最具代表的宫廷菜有哪些？
影响菜系产生的因素有哪些，及其主要代表菜系。
江苏菜的代表菜有（）。
鲁菜的代表菜有（）。
俄式菜肴的代表菜有（）。
福建菜的代表菜有（）。
湖南菜有讲究入味，重酸辣，鲜香，（）的特点。
徽菜的代表菜有（）。
福建菜的代表菜有佛跳墙。
红楼菜的代表菜有（）。
福建菜系的特点？代表菜有哪些？
湖南菜系的著名菜肴有（）
江苏菜的代表菜有叫化鸡。
湖南菜的代表菜有（）、东安仔鸡、酱汁肘子、麻辣仔鸡、冰糖湘莲、苻叶软蒸鱼、油辣冬笋尖、湘西酸肉、红烧全狗、菊花鱿鱼等。
以湖北、湖南为代表的华中地区游客，其个性特点是（）。
浙江菜系的特点？代表菜有哪些？
安徽菜系的特点？代表菜有哪些？
下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。
湖南菜有讲究入味，重（），鲜香，软嫩的特点。
中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦)，是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的“四大名旦”和“四大须生”是为了说明（）。
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、卤菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（)。
湖南菜主要代表菜有东安子鸡、（)、发丝百叶、口蘑汤泡肚、原汁水鱼、黄焖鳝鱼等。
八大菜系的特点及代表菜品
