江苏菜的代表菜有（）。
鲁菜的代表菜有（）。
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。
福建菜的代表菜有（）。
俄式菜肴的加工精细，烹饪考究，菜肴以“半熟鲜嫩”为特点，名菜有鹅肝、红酒山鸡、烤牛排等。
典型的俄式菜有：鱼籽酱、莫斯科烤鱼、红菜汤、黄油鸡卷、罐焖牛肉等。
下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。
徽菜的代表菜有（）。
福建菜的代表菜有佛跳墙。
红楼菜的代表菜有（）。
福建菜系的特点？代表菜有哪些？
俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外，其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。
江苏菜的代表菜有叫化鸡。
寓意型菜肴的代表菜有（）。
俄式菜制作简单，其菜肴的口味是（）。
北京菜的代表菜有（）。
山东菜的代表菜有（）。
京菜的代表菜有（）。
浙江菜系的特点？代表菜有哪些？
湘菜的代表菜有（）。
安徽菜的代表菜有（）。
主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
（）是俄式菜的代表菜之一。
俄式菜的代表有＿＿＿等（）
