如今最具代表的宫廷菜有哪些？
影响菜系产生的因素有哪些，及其主要代表菜系。
江苏菜的代表菜有（）。
鲁菜的代表菜有（）。
俄式菜肴的代表菜有（）。
福建菜的代表菜有（）。
徽菜的代表菜有（）。
福建菜的代表菜有佛跳墙。
红楼菜的代表菜有（）。
福建菜系的特点？代表菜有哪些？
浙江菜系的主要特点有（）
江苏菜的代表菜有叫化鸡。
浙江菜系名菜“东坡肉”以白酒代水烹制，醇香甘美。
寓意型菜肴的代表菜有（）。
浙江菜的代表菜有“西湖醋鱼”、“干炸响铃”等。
安徽菜系的特点？代表菜有哪些？
分析近代以“宁波帮”为代表的浙江商人的特点，说明“英国商船宁愿多交关税也要去浙江贸易”的原因。
湖南菜系的特点？代表菜有哪些？
下列各组菜肴中，依次为福建菜系、浙江菜系、安徽菜系、湖南菜系的是（）
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。
中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦)，是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。这段文字中提及京剧的“四大名旦”和“四大须生”是为了说明（）。
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、卤菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（)。
八大菜系的特点及代表菜品
浙江菜系主要由（）、宁波、绍兴等地的地方菜发展而成
