大肠杆菌所产生的乳酸量不高,只在()左右,在腌制初期比较活跃,但随着乳酸量的增加及食盐浓度的增大,其活动会停止。

A . 0.25% B . 0.5% C . 1.0% D . 1.2%

时间:2022-10-29 21:30:55 所属题库:02680农产品加工题库

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