下列蔬菜在贮藏前需晾晒的是（）。
假植贮藏只适合于蔬菜，而不适合于果品。
在蔬菜贮藏中，乙烯对蔬菜的影响是（）。
下列蔬菜清洗后更易腐烂、更不耐贮藏的蔬菜是（）。
蔬菜水果贮藏的关键是保持蔬菜水果的（）.
在蔬菜生长过程中，常常喷洒农药防治病虫害，据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用纯碱稀溶液或清水浸泡一段时间。她们对蔬菜上残留农药性质的推测不合理的不合理的是（）.
假植贮藏是将在田间生长的蔬菜连根拔起，然后把蔬菜密集地假植在沟或窖内，单株或成簇假植一层，株行间应留适当通风空隙，作稀疏覆盖，能透入散射光，使蔬菜处在极其微弱的生长状态，但仍然保持正常的新陈代谢过程，使果蔬保持鲜嫩品质，推迟上市时间的一种贮藏方法。
蔬菜种子贮藏阶段需要（）条件。
水果和蔬菜常用的贮藏方式有：（）、（）、（）、假植贮藏和堆藏。
蔬菜腌制后延长其贮藏期的原因有（）
填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：葡萄0℃、大白菜（）℃。
蔬菜贮藏中，引起结露现象常常是因为贮藏库中（）
蔬菜贮藏的关键在于调控蔬菜的（）？
填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度：苹果（）℃、黄瓜12~13℃。
蔬菜的简易贮藏包（）、（）、窖藏三种基本形式.
蔬菜加工企业为了制止蔬菜在远程运输､贮藏等环节中腐臭变质及高温杀死病菌时对蔬菜营养成分的破坏,对蔬菜进行真空脱水｡其原理是( )｡
蔬菜种子贮藏的条件要求()。
下列蔬菜在贮藏前需晾晒的是( )。（1.3分）
某蔬菜、水果储存窖的保管员某天在窖内巡视时，突然出现头晕、胸闷，呼吸困难，颜面发绀等症状和体征首先应考虑接触何种有害气体A、氯气
根是蔬菜的重要器官。它的功能是（）、支持、合成和贮藏养分
在收菜前可使用适宜浓度的2.4-D进行田间喷洒，或在收后于窖外或窖内喷洒或浸根。
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是（）
蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是： [ ]真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水 B．真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水 C．真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水 D．真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水
蔬菜一般贮藏的温度在0℃以下。（）
