当粮食温度上升到（）时，会发臭而失去食用价值。
微生物污染食品后，在适宜条件下，大量生长繁殖、引起腐败，霉烂和变质，使食品失去（）。
在以微生物为主的各种因素作用下，食品的成分被分解、破坏，失去或降低食用价值的一切变化为（）
食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
被昆虫污染过的食物完全失去营养价值及食用价值。
化学因素引起食品败坏会使大部分食品失去食用价值。（）
呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值而不可食用。
动物性食用油脂在日光、水分、温度、空气及外界微生物的作用下，会发生（）而使油脂变质，失去食用价值。
畜肉的最佳食用期为（）阶段。
当粮温上升到（）会发酸发臭，失去食用价值。
防腐剂指为防止食品腐败、变质，能抑制食品中微生物繁殖的物质，下面的（）不包括在内。
导致食品败坏的因素里能可以使大部分食品失去食用价值的因素（）。
夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环境中慢得多，对其最好的解释是（）
新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高，失去杀菌作用，以致微生物大量繁殖，使蛋腐败变质。
由于蔬果含有大量的（），可被微生物利用，导致蔬果的腐败变质。
畜禽屠宰后,机体一般要经过僵直、成熟、自溶和腐败四个阶段的变化，其中( )阶段肉的品质柔软多汁，具有弹性，味美鲜香，最适合食用。
防腐抑制病原生物生长繁殖、防止物品腐败变质的方法
食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和大量繁殖而引起的．
鱼死后肌肉组织会经历僵硬、自溶、腐败三个阶段，处在（）阶段的鱼肉最为鲜美，是最佳食用阶段。
防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是
食品腐败变质泛指在微生物为主的各种因素作用下，食品原有的化学性质或物理性质改变，降低或失去营养价值和商品价值的过程。（)
（)花是蔬菜植物的繁殖器官，花类蔬菜具有较高的食用价值。
牲畜患病时，病菌随血液进入机体组织，致使畜肉含有大量病菌，人食用后易发生细菌性食物中毒。（）
