熏菜的特点是制品有（）。
简述广州菜的特点。
一般用和黄腊带、涤纶薄膜带、黑胶带作为恢复绝缘的材料。
“酱”制冷菜的操作程序一般是（）。
“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。
（）具有体积小，制冷量大、能量可无级调节等特点。
制冷系统的制冷剂具有毒性、窒息和（）的特点
炸菜的主要成品特点是：干香无汤汁，质地外焦里嫩、外脆里嫩、外酥里嫩，色泽一般金黄。
氨制冷剂具有可燃性，遇到明火会燃烧，氨的自然温度一般是（）℃。
螺杆式制冷压缩机作为回转式制冷压缩机的一种，同时具有（）两者的特点。
冷藏船的特点是（）。 Ⅰ货舱口较小； Ⅱ具有隔热和制冷设备； Ⅲ甲板层数多，速度快。
汆是属于制汤菜的一种方法，具有汤清味鲜、原料脆嫩的特点。
（）菜的特点是咸里带甜；（）菜的特点是选料广泛，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜；（）菜的特点是味浓，讲究原汁原味，烧烤菜较少；俄式菜的特点是（）、（）。
用腊封法封好的鲜花插入花瓶内，每日换水，一般开花能达（）天。
国标系例活塞式制冷压缩机具有以下特点：高速多缸，能进行能量调节，可以实现（）或空载起动，三种制冷剂通用.
熏、腊制法成为湖南菜的一大特色（）
皖菜的特点是：常用辣椒，熏腊制品多，口味偏重辣酸、讲究实惠。
冷藏船的特点是：（） ①、货舱口较小； ②、具有隔热和制冷设备； ③、甲板层数多，速度快
以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长为特点，以东安子鸡、红椒腊牛肉等为名菜的是（ ）
冷藏船的特点是________。①货舱口较小;②具有隔热和制冷设备;③甲板层数多，速度快。
单效溴化锂吸收式制冷机具有结构简单、操作维护简便的特点，而且制冷机热力系数高。（)
石油产品含蜡量的多少对凝点高低具有决定性作用，含腊越多，凝点越高。（)
冷藏船的特点是①货舱口较小;②具有隔热和制冷设备;③甲板层数多，速度快（）
氨制冷剂具有可燃性,遇到明火会燃烧,氨的自然温度一般是____℃。
