在一般的测量工作中是以大地水准面为基准面，以铅垂线为基准线，来确定地面点的平面位置和高程。（）
餐厅用大餐巾的尺寸一般为（）。
钻套的位置尺寸一般以（）为基准来标注的。
以绘制的快餐柜台施工平面图为例，一般包括（）摆设物品的位置。
刀具（）补偿在编程时，一般以其中一个刀具为基准，并以该刀具的刀尖位置为依据建立工件坐标系。
在无梭织机上确定经位置线时一般以（）为基准。
外国特色餐厅是指以国外其他特色菜品为主要经营内容的餐厅，外国特色餐厅包括（）。
开餐时厨房应遵循以餐厅需要为依据，以炉灶为中心的指导思想，根据客人需求及时烹制美味，可口的菜肴。（）
餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以（）为宜。
西餐厅中的酒吧台高度一般为（）毫米。
餐厅结账单一般为（）
在色彩上，中餐厅一般以（）为佳。
餐厅使用的餐桌，基本以木质结构为主，其高度一般为（）
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徒手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的正确位置，这个正确位置应该是（）。
刀具位置补偿在编程时，一般以其中一个刀具为基准，并以该刀具的刀尖位置为依据建立（）坐标系。
在技术经济分析中，一般以单利计息方法为首选。
西餐厅一般以_________为主。
餐厅照明光线的强度一般以烛光来计算，高档餐厅要达到100烛光。（)
餐厅一般用于盛装米饭的饭碗直径为23cm。（）
针对弱势餐厅，各业务部门需制定一系列措施来帮助餐厅提升业绩，扶持周期一般为（）
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时，若采用徙手斟酒，服务员应左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的 正确位置，这个正确位置应该是（）
餐厅家具一般包括餐桌、坐椅、工作台、餐具柜、屏风、花架等，尺寸比例应符合目标客源市场的人体构造特点，以增强宾客的舒适感。（)
餐厅一般以瓷器餐具使用最为普遍，因其种类繁多、花色各异、各有公用。（)
传菜服务工作的第一个步骤，当菜肴在厨房完成加工后，一般情况下，由餐厅服务员把菜肴传送到餐厅指定位置（如餐厅工作台)，再由传菜服务员上桌。（）
