国家工商总局最近公布的驰名商标消息有一个热点中的热点一→ 大连韩伟集团用于鸡蛋等产品的"咯咯啦"商标被认定为驰名商标。在难以计数的商品中，很少有产品像鸡蛋一样对老百姓的生活起着如此重要的作用，但是鸡蛋的商标被认定为驰名商标还是破天荒的第一次。这标志着中国鸡蛋等初加工的农产品已经进入了品牌时代。通过这个事例，你认为企业的营销活动在与其营销环境的适应与协调过程中应注意哪些问题？
鸡蛋的性能主要有乳化剂、蛋白的起泡性、光泽作用、（）作用
鸡蛋具有乳化作用的部分主要是在（）。
用新鲜鸡蛋内膜贴于褥疮浅表创面的作用是（）。
微波炉可用于对整只鸡蛋进行加热。
着色剂主要用于改进肉鸡皮肤、脂肪及鸡蛋蛋黄等产品的色泽。
鸡蛋在烹调中不具备的作用是（）。
鸡蛋主要由（）部分组成，主要使用的是蛋黄和蛋白。
鸡蛋胚胎发育过程中，出现明显黑眼点的时间是（），出现起嘴的时间是（）。
在西餐早餐中，鸡蛋的制作方法有很多，煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时，服务员应向客人问清（）。
淀粉、面粉、鸡蛋等原料常用于（）。
保管鸡蛋时应设法闭塞蛋壳气孔，防止（），同时注意保持适度的温度、湿度以抑制蛋内酶的作用。
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是（），二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够（）。
海绵蛋糕的膨松主要是通过（ ）膨松作用来实现的。鸡蛋（主要是蛋清）通过机械搅拌，截留大量空气，经加热，空气膨胀，使海绵蛋糕面糊体积不断膨大上升。
越南鸡蛋咖啡起源于哪个城市（ ）
鸡蛋在甜品中的作用是（ ）。
枸杞炒鸡蛋主要用于
调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是能够使糖完全溶解，二是能够（）
鸡蛋的性能主要有乳化性、蛋白的（）、光泽作用、粘结作用
用机械方式抽打鸡蛋清制成蛋泡，是利用蛋白质的( ) 作用。
上浆的用料主要有盐、淀粉、鸡蛋、油脂、小苏打、嫩肉粉、水等。（)
鸡蛋的蛋壳对胚胎发育的主要作用是（）
以下不属于鸡蛋用在浆、粉中所起作用的选项是（）。（160）
