碳水化合物，即糖类化合物是维持生命所需能量的主要来源。膳食中碳水化合物应占能量的百分比是（）。
欲分离糖类化合物，选哪种柱子最合适（）
碳水化合物即糖类对人类的基本作用有（）。
糖类尤其是单糖类在没有氨基化合物存在的情况下，加热到熔点以上（一般为140~170℃）时，会因发生（）等过程而发生褐变反应，这种反应称为（）反应，又叫卡拉蜜尔作用。
斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。
分离糖类化合物，选以下的柱子（）最合适。
糖类物质的正确定义为（）。
阿维菌素是一种大环内酯双糖类化合物，是从土壤微生物中分离的天然产物。关于阿维菌素说法正确的是：（）
多糖类化合物已失去糖的一般性质，表现在（）
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的糖类化合物，在正常牛乳中的含量是（）
利用小分子糖类化合物在水中具有较大溶解度的特点，可以控制食品中微生物的繁殖与生长，其本质原因是（）的改变。
水提醇沉法可以用来去除多糖类化合物。
糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。
糖类物质又称为“碳水化合物”，下列属于糖类的是（）。
以下不属于糖类化合物的是？（）
试论食品中的糖类化合物及其生物学作用。
以下哪一项不属于糖类化合物？（）
下列那些化合物不属于糖类?
多选题：糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类化合物或聚合物。可以根据其水解情况分为：（) A 单糖 B寡糖 C 多糖 D 糖原
在下列有机化合物的定义中,（)的说法是不正确的。
下列关于营养物质的说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯
下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物B．淀粉、纤维素及蔗糖下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物 B．淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质 C．动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关. D．淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化
糖类化合物由哪三种元素构成？（）
3、用活性炭吸附色谱分离糖类化合物时，所选用的洗脱剂顺序为：（）
