简述上浆及湿分绞。
上浆致嫩时可以利用糖缓解原料中碱味，是因为上浆时使用了（）。
简述氧化淀粉上浆性能。
按上浆工艺要求，由两种或两种以上单体以适当比例聚合而成的浆料叫（）。
着衣处理工艺方法主要可分为拍粉、上浆、挂糊（）。
简述酸解淀粉上浆性能。
简述接枝淀粉上浆性能。
现代上浆理论认为，上浆的主要目的是增强保伸和（）。
同是平纹组织，在上浆时，一般情况下府绸和细平布的上浆率相比应为（）。
简述上浆的作用。
粤菜注重原料的上浆和腌制，动物类原料上浆或腌制时一般要加入（）。
风味性拍粉是先将原料上浆或挂薄糊，再黏附（）的工艺。
上浆工艺一般适合于（）原料的处理。
当实际上浆率与设计上浆率偏差较小时，可通过调节压浆力来调节（）。若偏差较大时，则应调节浆液浓度。
划油法是将上浆（挂糊）与不上浆（不挂糊）的原料，放入不同（）的油锅中，迅速划开断生的工艺方法。
简述醚化淀粉上浆性能。
简述上浆的质量。
当上浆率偏差不大时，一般通过调节压浆力来控制上浆率，当上浆率偏差较大时，则通过调节浆液的浓度和浆液的粘度来调节（）。
对于湿伸长较大的粘纤纱上浆，宜采用（），对稳定上浆有利。
可根据上浆情况判断织物经纬向：经过上浆的为经纱，纬纱不上浆。
对于涤/棉纱及高经密织物的经纱上浆，宜采用（），对稳定上浆有利。
简述上浆率的控制。
对于涤/棉纱及高经密织物的经纱上浆，宜采用（ ），对稳定上浆有利
上浆，广东又称为上粉、粘粉。（）
