干料涨发的方法主要有：水发、（）、盐发、火发、碱发等。
鱿鱼或墨鱼的涨发方法分为（）。
用碱水涨发干料时，要根据（）和水温高低来调制碱水浓度。
干料涨发的方法主要有：（）、油发、盐发、火发、碱发等。
鱿鱼的涨发方法是（）
干料涨发的目的之一，是使其重新吸收水分，最大限度的恢复原有形状和（）。
干料涨发是烹调原料干燥脱水的（）过程。
干料涨发是将（）通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的形状和鲜味的工艺。
干料涨发的目的之一，是使其重新吸收水分，最大限度的恢复原有（）和鲜味。
涨发鱿鱼的方法是（）
碱面涨发对比碱水涨发的优点是（）。
干料涨发的方法主要有：水发、油发、（）、火发、碱发等。
干料涨发的目的之一，是除去杂质和（）。
鱿鱼干的涨发率为（）。
干料涨发有哪几种方法？
碱水涨发时，碱水浓度要根据水温和（）进行调节。
干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（）和鲜味的工艺。
干料涨发的目的是除去腥臊气味，合乎食用要求，利于（)。
虾子涨发先用温水陶尽泥沙，再用清水浸泡（）h，上屉蒸透即可
干鱿鱼3.2千克，涨发成率为150%，发好的鱿鱼将会有（）千克
碱水发料要特别注意碱汁浓度，由浓度决定涨发（），然后清水漂浸
干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（)和鲜味的工艺。
涨发吊片鱿鱼和日本排鱿，其方法相同。（）
干料涨发的主要方法有水发、油发、盐发、碱发、和火发五种（）
