碧螺春品质特征为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色翠绿清澈，叶底嫩绿明亮。有（）之称，俗称“铜丝条，蜜蜂腿，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
常用“苹果绿’来描述（）外形汤色叶底色泽。
下列哪一术语不能用于汤色审评：（）
栗蘑香味浓郁，味道鲜美，口感极佳，我国每年要向日本出口2万吨左右。
从本质上讲，乳白汤色的形成是（）结果。
shiraz/syrah颜色黑深，香醇浓郁，口感结实带点辛辣。
正宗的麻辣味型口感排列顺序是（）。
形成汤色不同的原因主要是（）和油脂。
素汤除鲜笋汤、口蘑汤外还有（）。
武夷岩茶主要产自（）的北部武夷山地区，其汤色橙黄至（），清澈明亮，香味浓郁。
新鲜绿茶汤色浑浊的原因是（）。
显示绿茶汤色的主要成分是。（）
（）的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。
发酵过度的红茶汤色是（）色。
武夷岩茶的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“音韵”，汤色橙黄清澈。
不同类型的啤酒品鉴温度有差异，通常酒精度高和口感浓郁的啤酒品鉴温度较高。（）（1.0分）
公道杯是为了保障汤色均匀和温度一致。
不同类型的啤酒品鉴温度有差异，通常酒精度高和口感浓郁的啤酒品鉴温度较高。 （）
审评碗审评碗用于审评汤色和滋味。（)
绿茶正常汤色的主要构成物质是（)。
武夷岩茶的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊"音韵",汤色橙黄清澈.此题为判断题(对，错)。
三鲜火锅以（)为汤底，色泽自然乳白，口感鲜香浓郁。A、三类海鲜浓缩产品
苏丹王、猫山王榴莲产自（），苏丹王（）味浓郁，猫山王淡淡（）味
茶汤沥出后，如果是（)应抓紧时间先看汤色，以免出现“冷后浑"影响汤色明亮度的辩别。
