食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。
食用被霉菌污染、含有霉菌毒素的食物后可发生中毒。（）
有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素，使人畜发生（）。
饲料中有毒有害物质来源于霉菌所产生的毒素、农药残留、原料本身的有毒有害物质、重金属以及加工工艺的过程等。
由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。
（）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。
关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。
能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）
霉菌和霉菌毒素的食品卫生学意义？
黄曲霉毒素可由什么霉菌产生（）。
下列能产生霉菌毒素的霉菌有（）。
以下属于霉菌毒素的是（）
霉菌毒素的性质包括（）
能产生黄曲霉毒素的霉菌是（）
下面（）情况不利于产生霉菌毒素。
防止霉菌毒素中毒的措施有哪些？
生物性污染物包括细菌毒素、病毒、霉菌及霉菌毒素等。
人类对霉菌毒素没有获得性免疫。
食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。此题为判断题(对，错)。
霉菌毒素是指（)在其污染的食品中所产生的有毒代产物。
微生物污染包括细菌及细菌毒素、霉菌及霉菌毒素以及病毒污染。（）
16、黄曲霉等霉菌可产生黄曲霉毒素，是一种致癌毒素（）。
20、黄曲霉素是青霉菌产生的一种致癌毒素。
