红碎茶是在工夫红茶的基础上发展而来，其外形、叶、碎、（）、（）规格分清，色泽乌黑油润，内质、香味浓强、鲜爽，汤色红艳，叶底红亮。
红茶属于发酵茶，我国的红茶主要代表品种有祁门红茶和（）。
根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。（）是最古老的茶叶品种。
在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。
在工夫红茶初制过程中，毛火叶的感官鉴别的表现为（）。
乌龙茶初加工方法兼有红绿茶初加工特点，叶底（），既具绿茶清香，又具红茶甜醇，汤色橙黄。
红茶开汤后应先看汤色后嗅香气，绿茶则先嗅香气后看汤色（）
怎样鉴别石油沥青的好坏？
在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表现为（）。
请以红茶为例，说明怎么根据汤色来鉴别红茶质地的好坏？
乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香
绿茶和红茶是怎样制成的？
我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。
发酵过度的红茶汤色是（）色。
红茶依制法不同、品质差异，分为小种红茶、工夫红茶和（）三种。
根据季节喝茶的原则时：春饮花茶理郁气，夏饮红茶驱暑湿，秋品绿茶解燥热，冬日乌龙暖脾胃。
锡兰红茶一般根据口味可以分为（ ）两种。
红茶品质特征是绿叶红镶边,汤色金黄。
【单选题】优质红茶冲泡后的汤色（)。
清饮红茶用壶泡法时，置茶要根据壶的大小，每（）左右水容量需要干茶1克
优质大叶种工夫红茶汤色一般用＿B描述（）
红茶按加工工艺分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大共（）
在编号1、2、3、4的四个盒子中装有绿茶、红茶、花茶和白茶四种茶,每个盒子只装一种茶,每种茶只装一个盒子,已知；（1）装绿茶和红茶的盒子在1,2,3号范围内；（2）装红茶和花茶的盒子在2,3,4号范围内；（3）装白茶的盒子在1,2,3号范围内根据以上描述,可以得出以下哪项（）
根据红茶的品质特征要求选择最不适制的品种是（)。
