烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。
川菜味型很多尤以麻辣、鱼香、（）等几种味型独擅其长。
川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。
素有“一菜一格，百菜百味”美誉之称的是（）
正宗的麻辣味型口感排列顺序是（）。
有“一菜一格，百菜百味”美称的菜系是（）。
家常味型的特点是麻辣香鲜。
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是()。
四川菜以百菜百味，一菜一格为世人所称道。
适合各种味型烹调，被成为“百味肉”的动物性原料是（）。
为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。
四川菜的风味特点是：口味多样，注重调味，选料广泛，粗料精作，工艺独特，雅俗共赏，清鲜醇浓，麻辣著称，擅长小煎小炒、干烧干煸，享有“一菜一格、百菜百味”的美誉。
烹调讲究“一菜一格、百菜百味”、“配色和谐、讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）、（）、（）。
具有 “ 一菜一格 ” 、 “ 百菜百味 ” 的特殊风味，各式菜点无不脍炙人口的菜系是？（ ）
川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于（ ）。
有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是()。
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（)。A．川菜B．鲁菜C．淮扬菜D．粤菜
享有“一菜一格”“百菜百味”之誉的是＿＿＿（）
【单选题】“一菜一格，百菜百味”指的是（）。
有“一菜一格，百菜百味”美称的菜系是哪一个？
川菜以脍炙人口，形成川菜独特风味，享有一菜一味，百菜百味的美誉（）
有“一菜一格.百菜百味”之美誉的是（）
以味多、味厚、味广著称，有“一菜一格、百菜百味”之誉的是()菜。
一菜一格百菜百味
