干草的营养价值取决于制作它们的原料植物的种类、（）和调制技术。
某单位举办活动，需要制作8米长的横幅20条。用来制作横幅的原料有两种，一种每卷10米，售价10元；另一种每卷25米，售价23元。如果每卷原料截断后无法拼接，则该单位购买横幅原料最少需要花费（ ）元。
（）在面点制作中，既是馅心原料，又是面团调制的辅料。
馅心的制作工艺流程是：选料→原料加工处理→调味→调制拌和→馅心。
多媒体制作过程中，不同媒体类型的数据收集、制作需要不同的软、硬件设备和技术手段，动画制作一般通过（）进行。
在调制圣诞节饼干时，要根据饼干的性质，原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品。
调制鱼香肚片时，应先将（）放人酱油、醋中充分化开。
糊按其菜品质感可分为软炸糊、酥炸糊、干炸糊、脆浆糊和（）等。
用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）克。
在调制（）时，要根据饼干的性质，各种原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品。
主坯的调制对于整个制作工艺和成品质量影响很大，做好调制工作要注意四点，第一点，应注意分清不同原料的（）。
“软炸大虾”这道菜在宴席中作（）
鱼香大虾中大虾在炸制前需要进行（）处理。
软炸大虾是酥炸类菜肴，上菜时应带上（）一同上桌。
用（），由于使用时需要有一定的软硬度且原料易于硬，所以需要熟练的基本功，才能制出好的成品。
四川菜中的软炸酥方应跟用花椒盐、生菜、葱、（）味碟。
“脆皮大虾”制作时选用的糊为（）。
糊按其菜品质感可分为软炸糊、（）、干炸糊、脆浆糊和香黏糊等。
面点中调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其他坯皮原料。（)
"887.“脆皮大虾”制作时选用的糊为（）
制作大虾头盘的原料有（）
＞在调制（）时，要根据饼干的性质，各种原料的性能，合理采用适合的面坯调制工艺，才能制作的高质量的成品
9、鱼香大虾制作过程中，首先要腌制虾肉，腌制需要的调料有（）
糊按其菜品质感可分为软炸糊、酥炸糊、干炸糊、脆炸糊唛米粉糊等。（）
