大米中蛋白质的含量一般为（）。
大麦蛋白质含量很高，其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量，以下哪类最高。（）
在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。
谷类中蛋白质含量范围是（）。
一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
谷类中蛋白质含量范围是（）
谷类食物蛋白质中（）含量最少，其次为（），则称其为第一、第二限制氨基酸。
小米中蛋白质所含的苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸较一般谷类高，唯一缺乏的是（）。
植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。
（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
谷类中含量较高的蛋白质为（）。
一般而言，粮谷类食物中蛋白质的限制氨基酸是
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。
大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。
禾谷类作物籽粒蛋白质含量存在明显地区差异的主要影响因素是（）。
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
谷类中蛋白质含量一般为（ ）
谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,所以谷类蛋白质的营养学价值不及动物性蛋白质。( )
谷类粮食的安全水分含量为（）。
谷类含量较高的营养素为（)。
在谷类蛋白质氨基酸组成中，（____）含量相对较低（）
豆类赖氨酸含量较少,与谷类食物混合食用,可发挥蛋白质的互补作用（）
