固体中的导热方式是对流传热。
食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式为（）。
发生在流体中的传热方式主要是（）
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
根据传热方式区分，可将干燥设备分为（）。
干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。
辐射传热物体的固有特性，自然界中的一切物体均以辐射方式向空间传递能量，物体自身温度越（），辐射传递出的能量也越多。辐射传热的特点是不需要（），只有当物体的温度降到绝对零度时，物体的辐射传热现象才告终止。
蒸、炸等烹调方法烹制过程中的传热方式是热传导。
对流干燥是一个传热和传质相结合的过程。
在回转窑煅烧系统中，物料在竖式预热器内的传热，是靠吸收气流中的热，以（）方式进行的。
干燥的传热对传质的影响是什么？
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类。
沸腾床干燥器是采用（）的传热方式进行干燥的。
对流干燥速率的快慢只取决于传热，与干燥介质无关。
对流干燥是传热和传质同步的过程。
锅炉中的传热方式有（）等。
纸页的干燥是一个相当复杂的传质、传热过程，这个过程有两种干燥方式，即（）和（）。
属于按传热方式分类中的干燥方法是（）。
在对流干燥过程中，作为干燥介质的湿空气，既是（ ）又是（ ），干燥过程是一个传热和传质相结合的过程。
使物料受热面积大，传热传质迅速，水分蒸发极快，最有利于浸膏液干燥的方法是( )。
红外线干燥是利用对流传热干燥的一种方法。
11、（单选）在气流干燥中，气固两相间传热、传质推动力最高的部位是（）
空心桨叶干燥机的传热方式（）
利用火炉加热容器中的水时，其传热方式为____。
