根茎类蔬菜碳水化合物的含量最高可以到（）。
硒含量较高的根茎类蔬菜有（）
根茎类蔬菜不包括（）。
根茎类蔬菜要先刮削（），然后用清水洗净即可
根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。
根茎类蔬菜含淀粉甚多，含有（）以及维生素B和C。
清洗蔬菜时，不要在水龙头下直接进行清洗，尽量放入到（）中，并调整清洗顺序，如：可以先对有皮的蔬菜进行去皮、去泥，然后再进行清洗；先清洗叶类、果类蔬菜，然后清洗根茎类蔬菜。
脂肪广泛存在于谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜中。
根茎类蔬菜包括（）。
属于根茎类药材的是（）。
以下属于根茎类药材的是（）
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬菜类是果糖的主要来源。
关于蔬菜类以下说法正确的是：（）
属于果菜类蔬菜原料的是（）。
以下属于根茎类的商品有（）
根茎类蔬菜中，如马铃導、甜暑、芋头等（）含量较多，可供给较多的热量。
根茎类蔬菜初步加工步骤:去除原料表面杂质→清洗→( )、（）→洗涤→浸泡→沥水。
下列蔬菜中， 全部属于茎菜类蔬菜的是()。
根据作物喜光程度的不同，分为喜光和耐荫作物，一些以根茎叶等营养器官为收获目标的作物，如胡萝卜、马铃薯、叶菜类蔬菜等为__________。
根茎类蔬菜腰先刮削外皮，然后用清水洗净（）
根茎类蔬菜初步加工的方法？
深色叶菜含有大量（)和钙、镁，而根茎类蔬菜如土豆、慈菇、菜花等则含钾量丰富，因此在一日份饮食中叶菜类和根茎菜要适当搭配。
