《历史上的北京城》的作者是()。中国现代历史地理学的奠基者和开拓者,中国科学院资深院士。
有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是()。
在《随园食单》中说:“唯是宜碗者碗,宜盘者盘,宜大者大,宜小者小,参错其间,方得出色。”的是()。
《随园食单》主要是()方面的权威著作。
《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则,对后世的饮食观产生了极其重要的影响。
中国历史上有“天下第一家”之称的衍圣公府位于()。
被誉为“历史之父”之称、《希波战争》的作者是历史学家()
《随园食单》不只是名菜介绍,而且包括了烹饪原理,系一部有世界影响的烹饪专著。
明代袁枚的《随园食单》,将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。
饮食理论著作《食经》的作者是()。
根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于()。
《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著。
()是清朝康熙年间的宫廷名菜,见于《随园食单》一书。
清人()在《随园食单》中说:“大抵一席菜肴,司厨之功居其六,买卖之功居其四。”
SuiyuanShidan(随园食单)waswrittenbySuDongpo.(2.0分)
美国记者斯诺在《红星照耀中国》一书中写道:“在某种意义上讲,这次大迁移是历史上最大的一次流动的武装宣传。”文中的“大迁移”是指( )
袁枚,在其《随园食单》中,以文言随笔的形式,细腻地描摹了( )年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。
随园菜因清代袁枚《随园食单》而得名,其注重色香味形器,代表有
有“近代中国人研究日本的代表作”之称的《日本国志》的作者是?()
美食不如美器这句话是美食家袁枚在《随园食单》中引用过的一句古语,意思是说器美要盛于食美,提倡吃饭一定要是豪华精美的气质,食美器更要美。
《随园食单》中的烹饪原理部分,分别为须知单和戒单两章,系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。此题为判断题(对,错)。
《随园食单》是明代烹饪名著。()
烹饪古籍《随园食单》作者是()
15、中国历史上有“天下第一家”之称的衍圣公府位于 。