《历史上的北京城》的作者是（）。中国现代历史地理学的奠基者和开拓者，中国科学院资深院士。
在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色。”的是（）。
《随园食单》主要是（）方面的权威著作。
《随园食单》的作者袁枚十分讲究“食不厌精、脍不厌细”的饮食原则，对后世的饮食观产生了极其重要的影响。
中国历史上有“天下第一家”之称的衍圣公府位于（）。
被誉为“历史之父”之称、《希波战争》的作者是历史学家（）
《随园食单》不只是名菜介绍，而且包括了烹饪原理，系一部有世界影响的烹饪专著。
明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。
饮食理论著作《食经》的作者是（）。
根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。
《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著。
（）是清朝康熙年间的宫廷名菜，见于《随园食单》一书。
清人（）在《随园食单》中说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买卖之功居其四。”
SuiyuanShidan(随园食单)waswrittenbySuDongpo.（2.0分）
美国记者斯诺在《红星照耀中国》一书中写道：“在某种意义上讲，这次大迁移是历史上最大的一次流动的武装宣传。”文中的“大迁移”是指( )
袁枚，在其《随园食单》中，以文言随笔的形式，细腻地描摹了（ ）年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术。
随园菜因清代袁枚《随园食单》而得名，其注重色香味形器，代表有
有“近代中国人研究日本的代表作”之称的《日本国志》的作者是?()
有中国历史上“食经”之称的《随园食单》一书的作者是（）
美食不如美器这句话是美食家袁枚在《随园食单》中引用过的一句古语，意思是说器美要盛于食美，提倡吃饭一定要是豪华精美的气质，食美器更要美。
《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和戒单两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。此题为判断题(对，错)。
《随园食单》是明代烹饪名著。（）
烹饪古籍《随园食单》作者是（）
15、中国历史上有“天下第一家”之称的衍圣公府位于 。
