西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于（）时应及时添加。
西餐早餐铺台不设服务盘时餐叉与餐刀之间的距离一般为（）㎝。
铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。
铺台布时，餐厅服务员应站在第二主人餐椅处，距餐台约（）
大厨餐厅一般铺台时，在桌边（）厘米放置垫盆，垫盆上面正中叠放骨盘。
西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。
餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。
摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）厘米，将选好的台布放于餐台上。
西餐厅中奶盅、糖罐、椒盐瓶和花瓶的配备量应是餐台数的（）。
餐厅服务员为客人服务咖啡或菜时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
大厨餐厅服务员进行一般铺台时，应在（）右侧1厘米处放筷架，上面放筷子，筷子与圆心成放射状。
铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。
西餐服务中，当服务员撤去餐台上的大部分餐具，就意味着要上（）。
餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应带白手套，（）。
餐厅所用的金器，餐厅服务员在摆台时应（），以免餐具上留下手印。
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上。
高级西餐厅餐台布置十分讲究，从下至上一般铺有三层布草，这三层依次是（）。
高档西餐厅的座椅应宽大舒适、餐台多采用较大的方桌或长方桌，并且餐台应为（）的不等。
高级西餐厅餐台上一般有三层布草——（）、（）、（）。
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
铺台布时餐厅服务员站立在主宾餐椅处，距餐台约40cm，将选好的台布放于主宾处的餐台处。（）
采用分让式餐台分菜时，餐厅服务员应站在宾客的右侧。（)
中餐摆台操作时，餐厅服务员站立在主人餐椅处，距餐台约（）cm，将选好的台布放于餐台上。
西餐铺合布时、餐厅服务员将主人处管椅拉至右侧，站立在主人席前，距餐台约（）。
