优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的（）。
黄油的充气性，是风味蛋糕膨松的原因之一。（）
制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄，质地松软，香甜可口，有黄油香味。
风味蛋糕是指蛋糕口味、（）较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。
风味蛋糕具有风味独特，质地（）的特点。
黄油蛋糕是配方中含有较多（）的松软制品。
全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。
黑森林蛋糕和是（）均是我国较有名的西方风味蛋糕。
风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较（）特殊的一类蛋糕。
调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的调制方法、（）及原料的合理使用。
风味蛋糕坯烘烤时，不含油脂的蛋糕坯与含油脂多的蛋糕坯相比，烘烤时间（）。
黄油的（），是风味蛋糕膨松的原因之一。
风味蛋糕的成型方法应依照蛋糕的（）要求来操作。
调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。
调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和（）来操作生产。
优质的风味蛋糕，要符合风味蛋糕的各项要求。
沙架蛋糕（sachercake）是我国较有名的西方风味蛋糕。
黄油中具有抑菌作用的风味物质是（）。
调制风味蛋糕时，只要求了解各种风味蛋糕的调制方法。
鸡蛋的起泡性是风味蛋糕（）的原因之一。
黑森林蛋糕和奶油蛋糕均是在我国较有名的西方风味蛋糕。( )
蛋糕类包括（)、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕。
（）的起泡性，是风味蛋糕膨松的原因之一
95、铁观音马芬蛋糕制作时，将蛋液一次性全部加入融化的黄油中，制作出来的蛋糕口感更好。
