下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）
简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
简述热加工用于食品保藏的原理是什么？
辐射保藏食品的原理？从辐射效应对微生物、酶、病虫害、果蔬等的影响角度回答。
盐渍与糖渍保藏食品的基本原理是什么？
食品按保藏原理的分类方法。
简述食用菌菌种保藏的原理和方法？
从食品基质因素和外界因素论述保藏食品的原理和方法。
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
简述果蔬加工种类根据其保藏原理和加工工艺的不同可以分为哪几类？
根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
简述食品干燥保藏的原理
简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）。
简述食品低温保藏的基本原理。
低温保藏食品的原理主要是低温可以（）。
第一节“食品冷冻保藏原理”课堂笔记
微生物菌种保藏的原理是在、、、和等环境条件下，使其处于代谢不活泼状态。
