我国西北地区的回民清真菜，对羊肉和鸭的制作有独特之处。
官府菜的特点是（），有选料精细、烹调考究等严格烹调要求。
菜肴（）是清真菜的代表菜。
浙江菜选料精细，讲求造型。
安徽菜的特点是就地取材，选料（）。
1936年10月22日，在历史悠久的同心清真大寺，陕甘宁省（）回民自治政府宣告成立，马和福当选为主席。豫海县回民自治政府的成立，是我国民族区域自治制度的萌芽和最初实践，具有重要的里程碑意义。
刘某开了一家清真餐馆，有一天回民李某在该餐馆用餐时，发现刘某并未以清真方式和要求进行经营，违反了回民的禁忌，李某非常气愤，李某的（）受到侵害。
北京菜精于选料，讲究（）。
旅游团抵达后，有旅游者说自己是回民，要去清真餐厅用餐，导游应（）。
宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，其特点是选料（），用料精纯，加工细腻。
唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局
正宗宁波菜馆状元楼的看家菜“冰糖甲鱼”为十大名菜之首。
拌菜多数是（），选料必须严格，操作时必须讲卫生。
我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安（今杭州）、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。
看家菜为“将军过桥”的知名菜馆是（）。
山东炝肉丁是清真菜的代表菜。
我国宫廷菜主要以几大古都为代表风味，它们又有南味和北味之分。南味以金陵、临安(今杭州)、扬州为代表，北味以长安、洛阳、开封、北京、沈阳为代表。
粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下，有“一菜一格，百菜百味”的特点。
“煨”菜选料范围是（）
浙江菜选料苛求细、特、鲜、嫩。（)
回民李某一次在井冈山游玩,时近中午感觉有点饿,恰好前面有一家打着清真牌子的饭馆正在营业,便走了进去。在用餐时李某发现饭馆并没有以清真的方式和要求进行经营,违反了回民饮食禁忌。李某非常气债。李某的（）受到了不法侵害
官府菜的特点是（），选料精细，烹调考究等严格烹调要求
回民菜又称（），回民菜馆又有南北之分，选料除鸡、鸭外，北方的以羊肉为主，南方的以牛肉为主
3、粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下，有“一菜一格，百菜百味”的特点。
