菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。
菜肴（）是清真菜的代表菜。
下列菜肴中属于山东菜的是（）。
组成山东风味菜的有（）。
山东菜的特点是：选料讲究，刀工精细，重视火候，以爆、炒、炸、扒见长，口味上注重突出原料本身的鲜味。
清真菜的特点是不使用以下原料：猪肉，自死动物，非伊斯兰方式宰杀的牛、羊肉，动物的鲜血。
唐朝时期，冀菜形成了官府菜、寺院菜、清真菜、宫廷野味菜、民间菜的五种格局
山东菜的特点是（）
谭家菜的代表名菜之一是（）。
山东菜的代表菜有（）。
涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
清真菜的特点不包括（）。
以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。
北京谭家菜是传统官府菜的代表。
山东菜的代表菜有九转大肠。
在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。
以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。
（）是俄式菜的代表菜之一。
山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（ ）。
山东菜的特点是（)。A．取料不拘一格而物尽其用，重鲜活，特别讲究刀工、火工和造型B．取料广博奇杂而
下列属于山东菜的特点有＿＿＿（）
试述山东菜的特点?
下面属于山东菜的代表有＿＿＿（）
清真菜的风味特点是什么？
