羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。
酸价是指中和1g油脂中所含的（）所需要氢氧化钾的质量。
酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。
油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价（）
油脂酸败常用的卫生学指标有（）。
下列不是用来评价油脂酸败的指标是（）
以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标？（）
反映油脂酸败的常用指标是（）
油脂酸败一般酸价升高，碘价降低。
油脂是否酸败，可以其酸价的高低来判断。（）
酸价是衡量油脂氧化程度的指标。
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。
油脂酸败一般碘价升高，酸价降低。
酸价高的油脂不一定酸败，酸败了的油脂一般酸价较高。
植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏过程中很容易氧化分解，使游离脂肪酸含量不断增高，酸价（），并逐渐酸败变苦。
酸价是指中和（）油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。
羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是（）
碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。
油脂酸价是指（）1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
过氧化值和酸价不是脂肪酸败的常用指标。
油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。（)
酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干中的（)。
不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）
食用油脂的酸价是衡量油脂分解和酸败的重要指标（）
