糖化终止醪液温度在（）℃进入过滤槽。
麦汁过滤进的洗糟水pH应该是（）。
麦汁过滤时的洗槽水pH应该是（）
头道麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。
过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。
麦汁过滤时的洗糟水温度应该是（）。
遇到麦汁过滤困难，主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊，和过滤操作没有关系。
洗糟水温度是麦汁过滤过程中的一项重要控制项目，如果洗糟水温度过低会导致下列哪些情况发生：（）
过滤槽过滤麦汁时，从筛板下流出到煮沸锅的麦汁量应比通过麦糟层流出的麦汁量要（），如果在头道麦汁过滤时就违反这个原则，麦糟阻力会迅速增加。
以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。
当麦汁过滤困难时，可以从上部虹吸麦汁，对啤酒质量没有影响。
麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
麦汁过滤时的洗槽水温度应该是（）
空气进罐的最后一个阀门采用安全阀，这是为防止由于操作失误造成发酵液倒流入空气过滤系统。
影响麦汁过滤速度除过滤面积和麦汁粘度外，其他因素还有（）和（）等。
温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快。
过滤麦汁应具有麦芽香味和甜味，有不正常气味可以在煮沸时蒸发出去。
麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。
啤酒酿造中，第一麦汁过滤时，要尽量沥干，至麦糟出现裂缝再放洗糟水，这样有利于洗糟。（）
麦汁过滤时的洗槽水温度应该是：
麦汁过滤时麦汁的粘度愈大，过滤速度逾慢；过滤层厚度愈大，过滤速度愈快；过滤层的阻力大，过滤则慢
含顶水时间，糖化麦汁醪液泵入过滤槽时间控制（）
麦汁过滤的定义是： 糖化过程结束时，已经基本完成了麦芽和辅料中高分子物质的分解萃取，必须在最短时间内把麦汁和麦糟分离，此过程称为麦汁过滤
采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉碎的要求不一致。
