果蔬糖制加工用糖的种类可分为:白砂糖、()、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。
糖浆剂是临床常用的浸出制剂,具有味甜量小,服用方便,吸收较快的特点,因含有糖和芳香性物质,口感较好,尤其适合于儿童用药,临床常用的品种如橙皮糖浆、健脾糖浆等。健脾糖浆为()
单糖浆是指单纯糖浆的近饱和水溶液,糖浆的浓度为()。
在生产面包时使用果葡糖浆的作用是()和()。在生产甜酒和黄酒时常在发酵液中添加适量的果葡糖浆的作用是为()
()在面点制作中常用于糖浆的熬煮,防止糖浆出现返砂现象。
重量比重量百分浓度-%(g/g);表示单糖浆配方:蔗糖85g加水溶解至100ml。已知单糖浆的密度是1.314g/ml,求算单糖浆的重量比重量百分浓度是()
隔年的糖浆比今年煮的糖浆好还是不好?
加工糕点、面包等烘焙食品时常使用果葡糖浆,可使产品质地松软,久贮不干,数天后仍能新鲜可口。这主要是因为果葡糖浆具有()
淀粉糖浆有可称葡萄糖浆或化学稀、()等。
(1).()在糖浆剂的制备中易污染微生物的制法是 (2).()中药糖浆剂的制备多采用 (3).()单糖浆的制备可采用 (4).()无色糖浆剂的制备多采用
糖浆剂是临床常用的浸出制剂,具有味甜量小,服用方便,吸收较快的特点,因含有糖和芳香性物质,口感较好,尤其适合于儿童用药,临床常用的品种如橙皮糖浆、健脾糖浆等。除另有规定外,糖浆剂含蔗糖量应不低于()
(1).在糖浆剂的制备方法中易污染微生物的制法是()(2).中药糖浆剂的制备多采用() (3).单糖浆的制备可采用() (4).遇热较稳定的药物糖浆适合用()制备。
馅糖、淀粉糖浆和葡萄糖浆等都统称为(),都具有良好的持水性,上色性和不易结晶等特点。
萨其马糖浆比冰花蛋散糖浆的浓度()
糖浆制备生产工艺流程:砂糖→称量→溶解→净化过滤→杀菌、冷却→脱气→浓度调整→配料→精滤(均质)→杀菌→()→储存(缓冲罐)→糖浆。
大麦糖浆或玉米糖浆作辅料时,可以直接加在()中。
起泡葡萄酒一般采用二次发酵的方法发酵,其中加入发酵的糖分不够时,需要添加糖浆,下列可以作为糖浆是有( )
单糖浆可作为药用糖浆的原料、矫味剂、助悬剂和防腐剂等。()此题为判断题(对,错)。
糖浆面坯是用面粉与()或糖浆调制而成的。
"804.()在面点制作中常用于糖浆的熬煮,防止糖浆出现返砂现象
朱古力新地调味糖浆的糖浆温度是多少华氏度()
糖浆剂按组成和用途可分为单糖浆、芳香糖浆和药用糖浆三种。()
清洗完糖浆管路后,无需进行水流量、糖浆/水比例及杯量的校准等工作即可使用()
松质糕的糖浆粉坯只用糖浆和米粉拌和成坯。()