西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）。
西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责（）位客人的服务。
宴会菜点设计要求综合考虑设备、技术、原料、服务、就餐环境等诸多因素，但设计核心要以顾客需求为首位，尽量满足客人需求，充分衡量宴会的各种因素，使宴会整体达到预想的效果。
地陪小张接到旅游团准备就餐时，忽然有一位游客告诉他自己吃斋念佛，希望小尚给他安排一些素食。小张查看旅游合同，并没有注明客人在餐饮有特殊要求，所以就告诉客人，他提出的要求合同中没有，所以他无能为力。请问：小张这样做对吗？为什么？
就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人布菜。
西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。
某宾馆有6个空房间，3间在一楼，3间在二楼。现有4名客人要入住，每人都住单间，都优先选择一楼房间。问宾馆共有多少种安排?
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
西餐服务中，来店就餐客人进入休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
餐台的台形和大小可根据就餐人数、餐厅地形和客人的要求安排，用小方台拼接而成的餐台是（）。
小王是西餐厅迎宾领位员，昨日晚当班中间来了6位客人。请问她应怎样领位迎接这些客人。
西餐宴会必不可少的食品是（），一般在上冷菜时上桌，在客人进餐过程中，根据客人的需要随时添加。
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。
根据A旅行社入境计调部安排，该社7位导游员应于当天13：00去客人入住酒店接待一大型旅游团，这些导游员必须在（）前到达集合地点。
张明是西餐厅桌面服务员，开餐后，他负责的桌面来了四位法国客人，其中一对夫妇带有一个小孩。请问他应该怎样推销饮食产品、捉供优质服务？
当西餐客人看菜单时，服务员应建议客人饮（）。
特式餐厅让客人就餐有较大的选择余地，满足人们（）。
与雇主家庭成员及客人外出同桌就餐时，家政服务员应该（）。
西餐零点餐后为客人服务咖啡时，为客人提供的奶应该是（），糖是白砂糖，但要新鲜滚烫，放在客人面前。
西餐撤盘服务时要留意客人餐具摆放，以下哪个选项表示客人暂时不需撤盘（ ）。
就餐敬酒时，不分客人在干什么，只要是高潮时就敬酒
就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人布菜
西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的糖是（)奶应该是淡牛奶,要新 滚烫,放在客人面前
