鲥鱼鳞片中含有较多的蛋白质,初加工时不要去除。
鲥鱼俗称三来、三黎,分布于我国长江、钱塘江、珠江等水域,其鳞片中含有脂肪,在烹调鲥鱼过程中一般不去鳞。
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。
酒尾中含有较多的()香味物质,酸、酯含量较高,杂醇油、高级脂肪酸及酯含量也高。
测定水样碱度时水样中含有较多的游离氯时,可加入硝酸银消除干扰。。
)焊接钛及钛合金时,如保护不好,焊缝中含有较多的氧、氢、氮,引起脆化。
天然橡胶中除橡胶烃外,还含有丙酮抽出物、蛋白质、灰分、水分,其中()含量在1%以内时,在橡胶加工过程中可以去除。
鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸,DHA便是其中之一,其全称是:()。
土壤母质中含有较多的黑云母时,土壤速效钾和缓效钾的水平都较高。
竹笋含有较多的(),影响人体对钙的吸收,烹调前应进行焯水处理,使其去除
菠菜中含有较多的(),故食用时要先焯水处理。
动物的皮、筋等结缔组织中含有较多的(),在遇热时易水解成可溶性的明胶,使肉质嫩化。
测定水样碱度时,若水样中含有较多的游离氯时,可加入硝酸银消除干扰。
在奶油的成分中,有()左右的乳脂肪,()左右的水分,由于奶油含有较多的饱和脂肪酸甘油脂,使它具有一定的硬度,这样就使奶油具有良好的可塑性。
焊接时,母材金属或焊丝金属的化学成分不当,焊缝金属中含有较多的O、N、S,是产生()的主要原因。
鲥鱼鳞片中含有较多的脂肪,初加工时不要去除。
()除含有较多的蛋白质外,脂肪含量也较多,因此既可作副食,又可做油料。
焊接钛及钛合金时,如保护不好,焊缝中含有较多的氧、氢、氮,会使()。
当使用钻、凿、磨、切割、浇注巴氏合金、焊接、用化学品或溶剂,以及空气中含有尘屑较多的地方工作时,必须戴上规定的()
牛奶中的脂肪含有较多的()。
测定水样碱度时,若水样中含有较多的游离氯,可加硝酸银以消除干扰。
低合金结构钢中,含有较多的()时,极易发生热应变脆化现象。
鳓鱼鳞片含脂肪较多,所以新鲜鳓鱼初加工时不要去鳞,以保持营养价值。()
下列脂肪中含饱和脂肪酸较多的是()。