有机葡萄酒的加工生产原料中不允许有转基因产品，但在其发酵过程中使用的微生物则不受此限制。
非发酵性豆制品，因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到（）的污染。
基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。
绿茶的加工过程中需要经过发酵这道工序吗？
青贮是指通过控制高水分饲料原料的发酵过程，以改变饲料性质的加工调制过程。
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）
黑茶的加工过程与黄茶大致相似，但其原料多采用粗老的茶叶，发酵时间往往较长，因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色，故称之为黑茶。主要品种有（）
普洱茶加工过程中的发酵方式主要有（）。
按照发酵的全过程来分，染菌分为（）.
下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。
下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。
由于发酵成本中一般以（）占首位，故基质转化率的发酵过程，发酵成本较低。
黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）
黄茶属于（）茶，是在加工中使叶子变黄，产生黄汤黄叶。
面包加工中,( )过程产生CO2使面团膨胀,并带来浓郁面包发酵香味。
搅拌型酸乳的加工特点是在发酵过程中不断的搅拌。
搅拌型酸奶就是指加工过程中,边发酵边搅拌。
在烟叶人工发酵过程中，通常以烟包温度为发酵温度。
基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类.此题为判断题(对，错)。
黄茶，发酵程度在10%-20%，按照采摘的老嫩可细分为黄芽茶、黄大茶、黄小茶（）
茶叶有不同的分类方法.全发酵茶指（)。A.绿茶B.红茶C.黄茶D.白茶
基本茶类分为不发酵的绿茶类及____的黄茶类共等六大类。
（）基本茶类分为不发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大类
发酵性蔬菜腌制品加工过程中，发挥防腐功效的主要是（）以及轻度的（）和微弱的（）。 注：中间请以空格分隔
