制作出来的木司成品要求：形态完整、软硬适中、（）。
木司是一种（）含量很高，十分软滑、细腻的西点。
木司成型时，还可以用成熟的酥皮盘底，或者用薄饼、酥合盛装木司。
木司的定型与餐具、（）和客人的需要有着密切的关系。
木司的定型，不仅有利于下一步的服务，而且为制品的（）奠定了基础。
木司是一种层次清晰、松酥的甜食。
木司属于（）的一类。
木司的品种很多，有（）木司、巧克力木司等。
制作出来的木司成品要求：形态完整、（）、口味香甜。
搅拌棒是打蛋糕、打奶油及搅拌各类少司的常用工具。
采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力，但切不可过多，否则产品食用时会产生韧性，失去木司的原有（）。
木司的成型方法-食品包装法就是用其他食品原料制成各式各样的艺术包装品，将木司装入，然后配以果汁或鲜水果。
木司常用的原料有蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、结力。
木司成型的最普遍做法是利用各式各样的模具，将木司挤入或倒入，整形后放入冰箱冷藏数小时，使木司具有特殊的形状和造型。
下列哪点不是奶油少司的质量标准（）。
木司的英文名称是“Mousse”。
马乃司的色泽应是（）。
木司的定型一般只与木司盛放器皿相关，其盛放的器皿决定着木司的形状、质量。
木司的品种很多，有各种水果木司、巧克力木司等。
采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一些结力，但切不可过多，否则产品食用时会产生韧性，失去木司的原有( )。
木司的成形方法——食品包装法,大多以巧克力、脆皮饼干面、（）等制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司
采用模具成形法给木司成形时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量加一些结力，但切不可过多，否则产品食用时产生韧性，失去木司原有的（）
＞制作出来的木司成品要求：形态完整、（）、口味香甜
采用模具成型法给木司成型时，为提高产品的稳定性，在调制木司糊时，可适量多加一一些结力，但切不可过多，否则产品食用时会产生韧性，失去木司的原有（）
