泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌用()洗净,再用温水浸泡2小时。
炒王不留行,()炒至大多数爆开白花,取出晾凉。
炒芥子,()炒至深黄色,有爆裂声,并散出香辣气时,取出晾凉。
不用油煎,只用白开水加调料,讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是()。
根据《空气质量二硫化碳的测定二乙胺分光光度法》(GB/T14680-1993),所用乙酸铅脱脂棉的制备方法是:称取10g乙酸铅溶解于90ml水中,加丙三醇10ml,搅拌均匀后将脱脂棉浸入,然后取出挤干,放在干燥箱内烘干,贮于广口瓶中备用。
()工艺是指将原料在沸水中烫熟后迅速捞出,蘸味料或拌调料后食用。
干烧鱼的制作工艺是:刀工→码味→急火热油炸或煎→放入用配料、调料炝过的锅中,急火烧开→转慢火烧制入味→旺火()成菜。
跑窖法工艺特点是一个窖的糟醅在下轮发酵时装入另一窖池(空窖),不取出发酵糟(),而是逐甑取出()。
酱包味型的主要调料有:()、白糖、植物油、姜汁,有些菜还要加甜面酱。
泡发羊肚菌的工艺是:先将羊肚菌洗净,再用温水浸泡()即可发透,然后剪去根柄冼净。
南京香肠加工时,一般是将鲜肉()后再拌调料。
旋转备用容量是指全部负荷备用容量加事故备用容量的()。
婴儿的辅食最好吃食物的天然味道,不必加盐或调料,尤其加盐会增加()负担。
将原料直接放入冷水中加热至沸,捞出在晾凉备用的是()。
干货原料放在热水或沸水中,并加盖,让原料在高温下加速吸水加暖的方法称为泡发。()
控制系统调试应检查备用电池保护功能,分、合CPU卡电源开关,确认内存中程序未丢失,取出备用电池,5min后,内存程序不丢失()
()热炝工艺是指将原料在沸水中煮烂后捞出,不加味料或拌调料后食用。
墨鱼滑将冰鲜墨鱼筒,经破碎、搅拌等工艺,再配以特制调料搅拌而成。搭配(),风味更突出A、香油味碟
虾子涨发先用温水陶尽泥沙,再用清水浸泡()h,上屉蒸透即可
白果涨发,是将其果仁剥出,煮十几分钟脱去皮膜,加水上屉蒸()min取出,再用开水汞一下,捞入盆内,倒入开水浸泡
配料过程中计量、温度、时间违反工艺要求,但及时通知工艺师进行调料,且未造成不合格的质量事故()
申请的电动转辙机备用钥匙、手摇把取出后,对手摇把箱内剩余的电动转辙机钥匙、手摇把由车站加锁()
将原料放在热水或沸水中吸水加软的方法称为泡发。()
柱侯酱的熬制须加植物油和猪油等调料。