吞槟酒开启时，（）的朝向应在服务员右手方向。
酒水都有各自的最佳饮用温度，葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。
香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。
服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生，香槟酒打开后，要选用（）擦拭瓶口。
香槟酒服务时，倒满（）杯即可。
酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。
开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。
若客人点的是需要冰冻的酒水（如白葡萄酒、香槟酒）怎么办？
服务员在进行香槟酒服务时，不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的（）。
香槟酒打开后，服务员要用（）仔细擦拭瓶口，不让污垢落入瓶内。
服务员在开启香槟酒时，要求左手斜拿瓶颈处，呈（）角。
关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。
餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
酒水的种类大体分为（）香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。
服务员在斟香槟酒时，应先斟至（），等酒中的泡沫消退后，再往杯中继续斟到七分满。
在特殊酒水服务中，当香槟酒封瓶的木塞暴露后，右手拿（）紧捏住瓶塞的上段。
香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。
当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握（）。
服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。
酒水都有各自的最佳饮用温度，葡萄酒最佳饮用温度为8℃-12℃，香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（ ）。
进行香槟酒的服务时，斟酒的量为整个酒杯容量的（）
摇和法调制的酒水多使用鸡尾酒杯或香槟杯。（)
开启香槟洒时,其瓶口要朝向服务员右手,起（)作用。
由于香槟酒是()的酒水,因此开启方法与其他酒水的开启方法不同。
