凝固型酸乳
降职不适用于();降衔不适用于列兵和()。
搅拌型酸乳和凝固酸乳主要的区别在于原料的不同。()
写出凝固性酸乳的加工工艺流程。
酸奶按照菌种种类分类,普通酸乳中含有()和(),此外还有()酸乳和()酸乳。和干酪乳酸杆菌
酸乳的维生素含量与鲜乳相似。
在凝固性酸乳中,最适接种量是()。
酸乳发酵后冷却的目的是什么?
可添加入酸乳中用作发酵剂的菌有()。
简述搅拌型酸乳的质量缺陷。
酸乳
酸乳生产中传统发酵剂是()构成的
降职不适用于(),降衔不适用于(),降衔级工资档次不适用于(),降职或者降衔通常只降(档)。
酸乳的形成机理()
酸乳加工中,混合发酵剂的接种温度是( )
凝固型酸乳 名词解释
酸乳的形成机理[ ]
下列各种酸乳中,属于凝固型酸乳的是()
用于发酵酸乳的乳酸菌主要有两种,除嗜热链球菌外,另一种是()。
【单选题】酸乳发酵后最好在冷库中存放()才能出厂。
关于我国酸乳成分标准说法不正确的是()。
原味优酸乳在线混酸时,在线冷却温度是多少()
优酸乳B小料化料温度()
优酸乳工艺TC44杀菌温度()