采用立体造型工艺法能使木司产生强的立体装饰效果，最常用的造型原料有巧克力片、（）、饼干、清蛋糕等。
家用电冰箱储存食物量占电冰箱有效容积（）最省电。过多会影响电冰箱内空气对流，食物散热困难，增加压缩机工作时间，增加耗电量并影响保鲜效果；过少会使热容量变小，压缩机开停时间频繁，造成电冰箱累积耗电量增加。
用巧克力装饰美化蛋糕的造型，在熔化巧克力时，一般选用80℃的水温来熔化巧克力为最佳。
冰箱铆钉自冷藏箱内取出后，必须在多长时间内完成铆接，否则铆钉会变硬，不易成形（）？
在规定时间没有贴标签或不符合要求，考核轧钢厂（）/捆。
艺术装饰类，如精制的巧克力糖棍、面包篮、庆典蛋糕、（）、马司板花、糖活制品等。
制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
按（）分类，可将西点分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等。
贮血冰箱多长时间消毒一次，冰箱内空气培养每月（）次。
用食品包装法给木司成型时，常采用巧克力、糖粉、马司板、清蛋糕坯等食品原料制成各式的食品盒或桶的装饰物。
只要是实验冰箱内有空间又没有明显有毒物品情况下可暂存自己的饮料。
下列哪两种食物在短时间内不可同食？（） ①菠菜与豆腐 ②红薯与猪肉 ③海鲜与生啤 ④牛奶与巧克力
空气呼吸器面罩测漏应（），吸气然后屏住呼吸几秒钟，面罩应该贴在脸上不动并保持一段时间，方能证明没有泄漏。
在冰箱或其他冷藏库中储存的所有容器必须清楚标明内部物品、存储时间和存储人姓名，没有标签或废弃的物品应当进行高压灭菌后清除。
对于2024-T系列铆钉从冰箱中取出来应在多长时间内完成铆接：（）.
阀套端面、平面轴承（903轴承）、阀体内端面，没有完全贴平，会导致轴向间隙，轴向窜动。
ChocolateBaker公司专注于巧克力焙烤食品。公司主要通过对比收入和销售成本对生产线的盈利能力进行长期评估。然而，公司新会计师BarryWhite希望采用作业成本法核算体系，以考虑送货人员的成本。以下列举的是ChocolateBaker公司两个主要产品的作业活动和成本信息。松饼乳酪蛋糕收入$53,000 $46,000 销售成本2600021000送货活动送货数量15085平均送货时间10
巧克力蛋糕的标准夹层种类有（）
灭过菌的培养基应放于（）℃冰箱内保存，保存时间不应超过（）小时。
晚上闭餐后，门店还有剩余的客用米饭，转员工餐后，当晚也没有吃完，于是贴第二天的标签，上边写职工餐，下边写午；由于冰箱放不下，于是放在常温；又担心放常温可能会变质，于是就裸露放置，该伙伴的做法，违反了以下哪一项（）
在预防食物中毒工作中，冰箱内食品存放时间不宜超过多长时间。（)
门店点收冷冻蛋糕产品，如蛋糕卷、蛋胚等，时间需要控制在（）分钟内，点收后及时放入对应的保存温度条件中储存
关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是在专用冰箱中冷藏蛋糕胚。（）
制作被花蛋糕的被浆和水果，尽量当天用完：如有剩余的，应存放在专用冰箱内（）
