西餐厅的预订通常由()来负责处理。
西餐摆台时,面包盘通常置于展示盘的()。
西餐中利口酒通常被称作()。
关于西餐点菜服务描述正确的是()。
通常西餐长方形台适宜摆放()座椅。
西餐接受点菜时,服务员应从主人()的客人开始,按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是()。
西餐宴会的餐前饮品通常是()。
西餐中牛排的熟度通常分为()几种。
下列关于西餐点菜服务叙述正确的是()。
通常在西餐宴会摆台时,酒杯均摆()。
手写的纸质点菜单通常一式几份,分别用在何处。
西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
通常西餐正方形台适宜摆放()座椅。
中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在()杯中。
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是()
在西餐中,酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中,让客人鉴别一下品质是否有误,做法不对的是?( )
在西餐中,酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中,让客人鉴别一下品质是否有误,做法不对的是?( )
在西餐中,酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中,让客人鉴别一下品质是否有误,这时您要怎样做?
西餐的就餐形式包括正式宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会、自助餐、点菜、快餐等。( )
西餐中同鱼类、肉类菜肴一同摆放在餐盘中上桌的熟蔬菜叫配菜,单独上的生蔬菜通常叫沙拉。
6.西餐上菜程序通常是( )。
下列餐饮服务方式中,()的服务节奏通常较慢,主要适用于高档的西餐零点服务
1、独立西餐厨房通常组织构成包括哪些?