冷餐酒会冷菜的成本一般占总成本的（）。
什么是冷餐酒会？
某集团宴请客户举办冷餐会，每人标准40元，预定45人参加，试问该酒会的成本是多少元（成本率规定为40％）？
西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
开幕酒会的方式有自助餐和围餐等几种形式。
（）是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧，通常是按鸡尾酒会、贵宾厅房、婚宴形式的不同而做相应的摆设，但只是临时性的，形式很多
下列时冷餐酒会的特点是（）。
西餐中的鸡尾酒会多以（）为主。
餐饮部下属主要部门职能各不相同，负责中西餐宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会等各种活动的预订、准备和服务的部门是（）。
鸡尾酒会对客人有一定的要求；冷餐酒会则不拘形式，客人不分高低贵贱，可以迟到早退，着装可以自由一些。
根据宴请的目的和（），可将宴请分为正式宴会、便宴、酒会等。
鸡尾酒会通常在大型宴会之前举行，时间一般不超过（），目的是等待宴会宾客，同时使宾客相互认识和交流信息。
西餐宴会服务开始前通常举行鸡尾酒会。
冷餐酒会的特点有（）
西餐酒会分为（）。
以下适合中餐冷餐会、自助餐酒会的娱乐副营项目是（）。
我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
鸡尾酒会是西方传统的一种宴会形式。服务方式灵活，宾客到达和离开的时间也很自由，可早可晚，可迟到可早退。
宴请中的招待会分为冷餐会和酒会
西餐鸡尾酒会上的餐巾应该对折方形或三角形，开口朝外铺在腿上。或将餐巾挂在胸前或围在脖子上。
与以吃交好、以吃释怨、以饮消愁的中式宴饮方式不同，西式冷餐会、自助餐提供了自由宽松的气氛。晚清以来，社会交往扩大，外事活动增多，吃西餐成为待客的新方式。官场借助西餐酒会进行交际，民间也争相效法，西餐馆自此便在中国立足、生根。根据以上材料，下列判断有误的是：（)。
一般酒会的基本起价会比自助餐会高（）
鸡尾酒会是从冷餐酒会发展演变而来，因而二者有许多方面相似。（)
宴会、便餐使用单独的厅堂或包间一般（）。遇到集会活动的订餐标准偏低，如茶话会、低标准酒会、便餐、专场舞会等，或者就餐人数很少不能充分发挥场地效用，而主办者有又要求必须安排独立环境的，也可（）。
