干货原料经过涨发加工后重量会发生变化，涨发率越高，它的单位成本就会（）。
涨发干货原料主要有水发、盐发、碱发和（）
干货原料涨发的目的就是使干货原料最大限度的（）。
干货涨发就是要恢复干货原料原有的（），去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。
干货海参水发时涨发率较高，一般1千克干货原料的涨发率可达到（）
干货原料经水涨发后，所吸收的水分大部分进入（）。
干货原料涨发的目的之一就是恢复原来的形状和（）。
以下干货原料中（）采用蒸发的涨发比较好。
蒸是一种常用烹调方法，如蒸制水产品、涨发干货原料等。
涨发干货原料的基本要求之一是（）
干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡量涨发好坏的重要原则。
涨发干货原料的概念之一是（）
冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。
干货原料涨发后恢复原来新鲜状态的程度是衡量涨发好差的重要指标，干货原料的复原性就是干货原料经涨发后在重量、外观形态、质地、风味、成分结构等方面恢复原来新鲜状态的程度。
干货原料经过涨发加工后重量会发生变化，涨发率（），它的单位成本就会越低。
什么是干货原料涨发加工？
适宜采用使用油涨发加工的干货原料是（）
把干货原料放在热水中涨发的方法叫做（）
干货原料涨发的目的之一是使干货原料最大限度地吸水膨润，恢复原有的质感。
干货原料经涨发后，所吸收的水分大部分进入（）内。
干货原料涨发方法有（）。
干货涨发的目的就是使干货原料，最大限度？（）
干货原料的涨发方法可归纳为（）和（）两类。
"505.干货原料涨发方法有（）
