简述超滤法在乳品工业中的用途
被称为“乳品中的黄金”的是（）
乳品中含钙量与其他离子的比例能影响酪蛋白在乳品中的稳定性。
对乳品中的溶血性链球菌进行染色镜检，其菌体特征为（）。
《乳品质量安全监督管理条例》指出：乳品质量安全国家标准应当包括：乳品中的致病性微生物、农药残留、（）以及其他危害人体健康物质的限量规定。
乳品中的主要限量指标有（）
面包配方中的基本原料是（）、（），辅助材料有油脂、砂糖、蛋品、乳品、食盐等。
某商品流通企业既经营生产资料又经营生活资料，经营的商品主要有汽车、钢材、水泥、轮胎、空调、彩电、电脑、服装、鞋、粮食、食盐、蔬菜、牙膏、冷饮等。该企业经常根据商品的供求形态来选择预测方法，并对企业经营的商品进行预测。对于需求处于稳定形态的鞋、蔬菜、牙膏等商品，最适宜的预测方法是()。
婴儿母乳不足时，不建议选择的代乳品是（）
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。
乳品在面点中的作用有（）。
乳品的乳化性，主要是乳品中的蛋白质含有（）蛋白的缘故。
任何乳品企业都可以生产学生饮用奶。
（）可以作为乳品工业用原料。
简述反渗透法在乳品工业中的用途
乳品在西点中的性能，主要体现为对制品的（）。
由于乳品中的蛋白质含有（），使得乳品具有乳化性。
患儿大便干结，排出困难3天。既往饮食偏嗜，喜食油炸食品及肉类，不爱吃蔬菜，口干喜冷饮，小便短赤。查体：腹膨，腹软，右下腹触及条索状大便，无包块，压痛（—），舌红苔黄腻，脉弦滑。可以选择的穴位有（ ）
根据《乳品质量安全监督管理条例》，任何单位和个人有权向（)、食品药品监督等部门举报乳品生产经营中的违法行为。
【选择题】夏天气温高，可多吃冷饮来降温。（）
食品中的沙门氏菌可源自被污染的乳品、禽蛋等食材，被人体食用后引起食物中毒。（)
伙食管理分项核算中的十五项内容为米面、禽肉、蛋类、牛乳品、蔗糖、蔬菜、藻类、水果、调料、燃料和（）
乳品的乳化性，主要是乳品中的（）含有乳清蛋白的缘故
