中餐宴会餐台要突出（），要安排在面对正门的餐厅上方，面向众席，背向厅壁。
中餐宴会菜单应放在（）与（）餐碟之间；中餐宴会正确的上菜位置是（）；一般上（）以示宴会结束。
中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在靠近宴会厅堂（）的位置。
吉祥物是一种文化符号。无论时代和生活如何变迁，中国人对吉祥物的热情不减、期望不减，对生活的祝福不变。这表明（）
中餐宴会菜单可以作为纪念品让参加宴会的客人带走。（）
按宴会的性质来分，可分为国宴、（）、婚宴、寿宴和家宴等。
中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。
中餐宴会餐巾花选用应考虑宴会的规模和主题，选择餐巾和造型时要求（）。
中餐宴会菜单应放在（）餐碟右上侧。
中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。
中餐宴会的设计步骤要重点突出宴会的（）。
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
《西厢记》最突出的成就是从根本上改变了《莺莺传》的主题思想和莺莺的悲剧结局，把男女主人公塑造成在爱情上坚贞不渝，敢于冲破封建礼教的束缚，并经过不懈的努力，终于得到美满结果的一对青年。
中餐宴会上要注意撤碟上菜的位置和方法，有人把它归纳为（）。
中餐宴会菜单应根据（）来编排。
高档中餐宴会餐桌的设计与摆放要突出一种空间艺术，一般每桌占地面积最少应为（），桌与桌之间的间隔为2m左右。
中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。（）
在中餐宴会中，一般（）的餐桌摆放两张菜单。
中餐宴会菜单在编排时要求弘扬中国饮食文化，使客人满意，具体编排应根据（）。
西方，婚礼讲究神圣而简单，传统上为“———”，因此婚礼一般是在宁静、祥和的教堂举行，新人在牧师的主持下得到上帝的认可和祝福。
在中餐宴会准备工作中，口布花摆放整齐，突出主人的位置，有头的动物造型一般要求头朝左。
宴会从性质上分，有国宴、家宴、婚宴、正式宴会和寿宴等。（)
中餐宴会厅在台形布局时，主桌放在上手中心，以突出其设备和装饰（）
7、“桂”与“（）”同音，因而成为吉祥和美好的象征，常用来表达“富贵喜庆”、“无上尊贵”的美好祝福。
