麦汁煮沸完成后，将最终麦汁泵送至沉淀槽，时间可以长一些。
在麦汁煮沸过程中，促使麦汁颜色加深的物质有（）。
酒花是在麦汁煮沸过程中添加的，下列哪些是酒花添加的作用：（）
麦汁煮沸时，多注意（）有无变化，认真掌握煮沸质量。
计算题：计算煮沸蒸发率 满锅麦汁量为36000升，煮沸终了麦汁量为32900升，问蒸发率为多少？
10%的麦汁蒸发强度是煮沸过程良好的标志。
蒸发强度是麦汁煮沸时蒸发掉的水分比例，相当于混合麦汁量减少的百分数。
传统的比尔森啤酒采用（）糖化法，麦汁煮沸时间2．5小时，原麦汁浓度11％～12％。
煮沸后的麦汁不一定没有碘反应，工艺上是允许的。
热凝固物：指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到（）之前形成的凝固物。
简述啤酒酿造中麦汁的煮沸目的。
麦汁冷却的目的是什么？
麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
（）是国内目前麦汁煮沸广泛使用的传统方法。它除传统法煮沸方法外，还有内加热式煮沸法和外加热煮沸法等。
麦汁煮沸的目的之一是（）的析出蛋白质等热凝固物。
增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，可缩短麦汁煮沸锅的进料时间，提高其设备利用率。
新型麦汁煮沸系统能够以较低的煮沸（）和较短的煮沸（）达到应有的煮沸效果，节约了热能。
麦汁煮沸时添加酒花是（ ）
简答题1：麦汁煮沸的目的有哪些？描述一下麦汁煮沸工艺的发展方向。
简述麦汁煮沸的作用？ 简述麦汁煮沸的作用？
测量麦汁煮沸色度，需要多少麦汁样品（）
取头道麦汁做培养基时，麦汁煮沸时间要求（）
麦汁煮沸活动第二阶段小汽煮沸描述正确的有（）
麦汁煮沸活动煮沸锅水顶麦汁描述正确的有（）
