人人都赞成感恩节大餐必需以（）为主菜。
宫廷菜北味以长安、洛阳、开封、北京（）代表。
北京菜综合体现出（）、蒙、满、回等民族的烹调技艺。
官府菜以清淡、精致、用料讲究闻名，过去北京官府多，府中讲求美食，并各有拿手好菜，以招待同僚或比自己职位高的官员。我国的官府菜主要有以下哪几种（）。
北京菜是由宫廷菜、官府菜、庶民菜、少数民族菜和寺院菜构成的。
中国菜是中国（）的总称，它包括了中国各地区、各民族的各种菜。
江苏菜用料以（）为主，禽畜果蔬齐全。
湖南菜的口味以酸辣著称，以酸为主，辣寓其中。
绍兴菜以制作（）为主。
厦门作为最早的对外开放城市之一，它除了以泉州和漳州菜路为主体，亦兼收了粤菜和（）的风味。
广州菜口味上以什么为主――清，（），嫩，脆。
宁波菜多以烹制（）为主。
浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
粤菜以广州菜为代表，以广州菜和（）为主体组成。
浙江菜由（）、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。
黑龙江菜是以地方厨师称"此地帮"和鲁菜为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。
.浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
山东风味菜系以济南、胶东菜为主。
绍兴菜以制作河鲜、家禽为主，口味具有香酥绵糯，（)。
黑龙江菜是以地方厨师称“此地帮”和鲁菜为主，集中了汉、满、回、蒙、朝鲜等各民族的传统烹调技艺。()
回民菜又称清真菜，回民菜馆又有南北之分，选料除鸡、鸭外，北方的以（）为主，南方的以牛肉为主
北京菜综合汉、蒙、满、回等民族的烹调技艺，吸取了全国主要地方菜风味，尤其是（）风味的优点
爆菜操作速度快，外加调味一般轻松，以（）为主
北京菜汇集了藏、汉、满、蒙、白、回等民族的历史和文化。（）
