元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长。唐代的灯会是“上元前后各一日”，宋代又在十六之后加了两日，明代则延长到由初八到十八整整十天。到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为几天？
继承了商、周宫廷菜风格的菜系是（）。
舞蹈《挽扇仕女》的创作基础是满族宫廷舞中的旋转。
山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味，内地以鲜咸为主，沿海以咸鲜为特色。
始建于明代嘉靖六年（1527年）的（）是仿照阮元诂经精舍、学海堂的方式创办的以研习汉学为主的学校。
满汉全席是清代的宫廷菜肴，它以（）为主，又沿袭了明代宫廷菜肴的风格。
李煜，前期词以描写宫廷逸乐生活为主，风情绮丽，清靡婉转。后期词则多追忆往事，伤怀故国，风格沉郁苍凉。
烩的菜肴是汤菜各半，并且由多种原料构成，以鲜咸味为主。
本帮菜常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，后渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，别具江南风味。下列除（）外，其余都是上海本帮菜的著名菜肴。
淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。
（）是以蛋清为主料或主要配料，成菜强调白嫩的一类菜肴。
Christian Lacroix在设计上沿袭一贯的宫廷式奢华创作手法，具体表现为：（）。
蒙古族明代服饰风格沿袭了元代奢侈、华丽的风格，面料多样、款式进一步丰富。（ ）
清代宫廷服饰中的很多刺绣都是以清宫绣为主、满绣为辅，而在民间，普通百姓多是使用满族绣法，
淮扬菜少用酱油，以油重、（)为主，菜肴油而不腻，烂而不糊。
辽宁菜是在满族菜肴、东北菜肴的基础上，吸收全国各地方菜，特别是（）的精华，而自成一种风格的地方菜
回民菜又称清真菜，回民菜馆又有南北之分，选料除鸡、鸭外，北方的以（）为主，南方的以牛肉为主
回民菜又称（），回民菜馆又有南北之分，选料除鸡、鸭外，北方的以羊肉为主，南方的以牛肉为主
芙蓉菜是以（）为主或主要配料，成菜强调白嫩的一类菜肴
芙蓉菜是以蛋清为主或主要配料，成菜强调（）的一类菜肴
我国地域辽阔，人口众多，不同的民族、不同的地理环境、不同的文化形成了众多不同的菜肴风味，主要分为地方菜、宫廷菜、官府菜等。以下对地方菜的描述正确的是（）
宫廷菜是专供帝后等皇室成员享用的菜肴,特点表现在（）
20、近年来随着淮扬菜享誉海内外，淮安一些著名的以海鲜为主的特色菜肴也名声鹊起。
1、故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究，以 为主，水产类菜肴尤为出名。
